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アメリカでトランス脂肪酸が消える。3年以内にトランス脂肪酸を全廃するとFDAが発表

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アメリカ食品医薬品局は、「一般的に安全とは認められない」とされるトランス脂肪酸を3年以内に全廃すると発表しました。

農林水産省のページによると、トランス脂肪酸は食品からとる必要がないと考えられており、トランス脂肪酸をとると、血中LDLコレステロール(悪玉コレステロール)が上昇、その一方でHDLコレステロール(善玉コレステロール)が減ると報告されているとのことです。そして、とりすぎている場合、心臓病のリスクを高めるとされています。

日本人であっても、食事からとる脂質の量が多いと、トランス脂肪酸の量も増えることが確認されているそうですので、食事をバランスよく食べることが大事だということですね。

トランス脂肪酸の食品添加、3年以内に全廃 アメリカ当局「安全でない」 , 農林水産省/すぐにわかるトランス脂肪酸

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