1. トップ
  2. ヘルスケアガジェット
  3. 本当にしょっぱい! 電気で塩味を感じるフォークは高血圧対策に期待大

本当にしょっぱい! 電気で塩味を感じるフォークは高血圧対策に期待大

20160422nshio1

他の味も再現できないかな?

現在、多くの人が苦しんでいる「高血圧」。なんとWorld Health Day 2013での報告によると、25歳以上の3人に1人が高血圧に該当するといわれています。みなさんの周りにも、高血圧の傾向がある親族をお持ちの方も多いんじゃないでしょうか?

そして高血圧と診断された場合「塩分を控えた食事」で血圧の上昇を抑えるのですが、やはり減塩された食事は普通の食事とは違います。治療のためにはしかたないものの、しょっぱいもの、あるいはこってりしたものを食べたい…とお思いの方も多いことでしょう。

そんな高血圧な方の食事を改善する救世主となるかもしれない、電気の力で塩味を感じる「電気味覚フォーク」が開発されました!

20160422nshio2

ジェイ・ウォルター・トンプソン・ジャパンとaircordが開発したこの電気味覚フォークは、食品を食べながら舌に電気刺激を与えることで「塩味を錯覚させる」デバイスです。もちろん電気刺激ですから血圧に悪影響は与えませんし、なおかつ使うだけで塩味を感じられるというすぐれもの。これは一度試してみたいぞ!

20160422nshio3

そして去る4月10日、東京都港区のレストランの洋食屋 大越にて無塩料理を電気味覚フォークで楽しむイベント「NO SALT RESTAURANT」が開催されました!

イベントでは見た目は塩気たっぷり、でも実際には無塩料理なフルコースが用意されました。料理の種類は無塩マグロサラダ、無塩トンカツ、無塩ケーキ、無塩ガーリックライス、無塩ハンバーグと、とにかくこってり、しょっぱいイメージのある料理の数々。見ているだけで若干お腹がいっぱいになってきます。

20160422nshio4

20160422nshio5

アツアツのハンバーグ、それにでっかいとんかつを電気味覚フォークで食す!

20160422nshio6

プロモーションビデオでは「塩味感じて、美味しい!」という声が! 普段塩分を控えている方がこってりした料理を塩味付きで楽しめれば、その美味しさはさらに増しそうですね!

今回の電気味覚フォークは市販化の予定などはまだ聞こえてきません。しかし、もし製品化されれば高血圧の方の食事療法にはもちろん、高血圧気味の方も予防的に減塩料理と組み合わせて使うことができそうです。

電気で塩味を楽しむ、これが未来の食事のスタイルになる日がくるかもしれませんね!

[NO SALT RESTAURANT]

(塚本直樹)

20170125snorecircle
いびきで恋人の安眠を妨害したくない人、耳につけるだけの「Snore Circle」で改善してあげよう
2017.01.25

いびきは自分では気づきにくいもので、改善意識を持ちにくいですよね。でも、毎晩パートナーに負担をかけているかと思うと直さないといけないなあ。 今、恋人がいない人も、独り身だからいいやと思わず、そんな存在ができた時のためにも…

もっと見る
20170120smartbelt
ベルトの穴が広がっていく人は、スマートベルト「WELT」でデジタル管理するといいのではないでしょうか
2017.01.20

ベルトでウェスト測定しています。 上の写真みたいに、ベルトの穴が広がっていきますよね。それを見て、ああ太ってきたな、と。次の穴に移動しなきゃ、みたいな。 そんなアナログな方法で計測してどうするんだ、自分でも思っているわけ…

もっと見る
ヘルスケアに関する最新情報を受け取る
公式facebookページ
ページの先頭へ