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思わずインスタにあげちゃう! 彩り豊かなヘルシー丼「ブッダボウル」

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耳寄りヘルシーフード情報。

アメリカで流行っているヘルシーな丼ぶり、その名も「ブッダボウル」。お肉やお魚を使わずに、野菜、穀物やフルーツをボウルに入れて食べるというのがブッダボウルのスタイル。調味料を極力少なくし、素材そのままを生かすように作られているのが魅力です。

Instagramで#buddhabowlと検索するとたくさんの写真が!

これはイチゴやチェリーなどのフルーツに、アボカド、にんじん、ズッキーニなどがカラフルに盛り付けられています。ドレッシングはココナッツオイル、レモンジュースにタヒニという胡麻をすり潰したペーストが使われています。おしゃれ!

Jackyさん(@cherrykizz87)が投稿した写真

人参、大根、玉ねぎ、ネギ、豆腐など。切り方や見せ方が美しい。栄養も抜群!

スーパーフードのキヌア、アボカド、コーンなどが見えます。体の中からキレイになれそう。

ケール、ブロッコリー、ほうれん草、マッシュルームに胡麻。おいしそう〜〜〜。

色にこだわることによって見た目を楽しむだけではなく、摂取する栄養素もアップするんですって。

ちなみになぜ「ブッダボウル」という名前になったかというと、アメリカでベジタリアンの概念と仏教の「禅」は関連したものだと考えられていること、また野菜がたっぷり盛られたボウルが仏陀のお腹のように見えることから、そのように呼ばれるようになったそうです。

自分にあったレシピを見つけて、作ってみることをオススメします♪ 体の中からキレイになれるよう、食事にも気を使っていきたいですね。

[MYLOHAS, macaroni]
image:Pixabay

(中野博子)

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