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ニューヨークでは当たり前? お米を食べたい時のダイエッターの味方「カリフラワー・ライス」

Fresh And Cauliflowers For Sale In the Market

ダイエット中だけどお米が食べたい!

ニューヨークでは白米や芋の代わりにカリフラワーを食べる人が増えています。オーガニックスーパー「トレーダー・ジョーズ」では、米のように細かくしたカリフラワー、通称「カリフラワー・ライス」が売り切れるほどの人気! 

ダイエット中ってなるべく糖質を摂りたくないですよね。食事も低カロリーのものを食べてしっかり運動もして、少しでも体重を落としたい。 でもどうしてもお米が食べたくなる時があるんです。今食べたら体重が戻っちゃう…と思って我慢する気持ち、わかります! 

そんな時に試してみて欲しいのがカリフラワー・ライス。なんとカロリーお米4分の1のみ。ダイエッターの救世主ですね。

カリフラワーに含まれる成分

カリフラワーにはレモンに匹敵するほどのビタミンCが含まれています。茹でた後でもそのビタミンCはレモン果実と同量! その他にも便通を良くしてくれる食物繊維カルシウムビタミンBなども含まれています。ブロッコリーと同じく、栄養満点なんです!

カリフラワー・ライスの作り方

しかもカリフラワー・ライス、簡単に作れます。カリフラワーをばらし、食べやすくなるまでフードプロセッサーにかけます。そして5分ほど電子レンジで温めるだけ。

ダイエット中は栄養バランスやカロリーなどを考慮するのが大変。でもカリフラワー・ライスならカレーや納豆などと一緒に食べられるので色んなレシピが楽しめそう! これからは我慢するダイエットをやめて、好きなものを食べつつ無理せずに痩せていきたいですね。

[U.S.News, 健康栄養効果効能]
image:iStock

(中野博子)

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