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紫いもでビタミン摂取! 魅惑のおいもづくしパフェであま〜い秋を感じよう

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栄養たっぷり紫いもが、明日のあなたを元気にする。

といえば美味しい食材がたくさんありますが、その中でも甘くておいしい「いも」が好きな人も多いのではないでしょうか。いもといえば黄金色のものが定番でしたが、最近はちょっと変わり種な「紫いも」も各種スイーツで見かけることが増えました。あのあっさりと優しい味がいいんですよね〜。

そして今回和食レストランの大戸屋から登場したのは、紫いもからスイートポテト、紫いもプリンまでを贅沢にもりこんだ「紫いものパフェ」なんです。グラスに盛り付けられた、芋、芋、芋のコンビネーション……とにもかくにも、芋三昧。いも好きにはたまらないんじゃないでしょうか?

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そもそもなんで紫いもは紫色なの?」と思ったことのある方も多いと思いますが、これは紫いもに豊富に含まれるアントシアニンのせい。このアントシアニンは青紫色をしたポリフェノールの一種で、昔から眼球疲労を予防したり目の働きを活性化させてくれるといわれてきました。普段PCとにらめっこしているあなたにはぴったりな食材なんです。

それ以外にも、紫いもにはビタミンCやビタミンE、β-カロテン、食物繊維が豊富に含まれています。最近お肌の調子が気になる、あるいはどうもお通じの調子が……なんて場合にも、積極的に取り入れたい食材ですね!

紫いものパフェではメインの紫いもアイスにサイドのスイートポテト、そしてそれらを囲うよう紫もペーストや紫いもチップ、そして紫いもプリンが盛り付けられています。価格は369円(税込398円)で、1月末までの限定デザートになっているそう。

これだけ食べれば、もう紫いもは制覇したといってもいいかもしれませんね!

[PR Times]
image:PR Times, 大戸屋

(塚本直樹)

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