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122品の豆腐レシピ本があれば糖質制限中もメニューには困らないゾ!

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現在、糖質制限中。なので豆腐を中心に献立を組み立て中。でも、もうレパートリーが思いつかない!

身体のバランスを考えて、糖質制限のために豆腐を中心に食べる日々、でも豆腐ばっかりでは飽きてきました。なにより豆腐を使ったメニューがそんなにたくさん思いつきません。

という方のために、頼もしい本が登場。世界文化社より122品もの豆腐レシピを掲載した「藤井恵の豆腐レシピ」が刊行されます。
豆腐メニューにお困りの方も122種類もあれば、一安心ですね。

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ちょっと本の中味を覗いてみましょう。

例えば「のっけやっこ」は、豆腐に具をのっけるだけの簡単レシピ。具をアレンジすれば、洋風にも和風にも、中華風にだってなっちゃいます。「ゆで卵、トマト、ザーサイのっけ」なんて見た目もすごく美味しそうで食欲がそそられますし、具をのっけかえるだけで、食べ飽きずに済みますね。

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こちらは高カロリーなおかずを豆腐でアレンジ。「豆腐のカツ」に「豆腐のラザニア」などバラエティに富んでいますね。

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タンパク質豊富な豆腐は二日酔い防止にも優れています。豆腐を使ったお酒のおつまみも豊富に掲載されていますよ。

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どんぶりものは、カロリーも糖質も高いのが相場ですが、豆腐を使えば低カロリー&低糖質なメニューにすることもできるんです。

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他にも美味しそうな豆腐のレシピが盛りだくさんです。糖質制限中の方の強い味方になるであろう「藤井恵の豆腐レシピ」は、1,300円(税別)、2月3日より全国の書店にて発売中です。これ一冊あれば、豆腐メニューに困ることはなさそうですね! 一冊買っておこうっと。

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(杉崎一樹)

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