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食事の記事一覧

健康を意識した食事をする時のポイントをまとめています。カロリー、たんぱく質、炭水化物、脂肪や糖質。肥満や糖尿病の予防。体重管理、食事のバランス、メニュー、レシピ、食事法など、健康的な生活をしていく上での食事情報はこちらでどうぞ。

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葉酸たっぷりの菜の花で、貧血予防を。旬野菜の作り置きおかず
2017.02.21

菜の花の辛子和えって、味噌が合うらしいよ。 まだ少し肌寒いけれど、すっかり日が長くなり、春の陽気を感じるようになりましたね。もうすぐ新生活、とバタバタしているひとも多いのでは?  忙しいときの頼れる味方、作り置きおかず。…

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血糖値が気になるあなたにも。体への効能が期待できそうな「ヘルシーチョコ」4選
2017.02.14

体にいいのは、カカオだけじゃないの。 チョコレートで体に良さそうなもの、といえば、カカオ含有率の高いチョコレートを思い浮かべる人が多いんじゃないでしょうか。カカオの効果はかなり注目を浴びていますし、多種多様な商品が出てい…

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コンビニなどで買えるハイカカオチョコレート7選(食べ比べてみた)
2017.02.13

ハイカカオチョコレートもロウなお値段なら続けやすそう。 血圧低下や動脈硬化予防、美容硬化など様々な効果があるとされているカカオポリフェノール。そんなカカオ含有率が高いチョコレートのことを「ハイカカオチョコレート」といいま…

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ブロッコリーと卵を組み合わせてストレス撃退! 旬野菜の作り置きおかず
2017.02.10

便利な上に、栄養も豊富? 最高じゃん。 仕事で疲れて帰ってきたときに、冷蔵庫にあると嬉しいのが「作り置きおかず」。そんな作り置きおかずを旬の野菜で作れば、栄養価も高くなり一石二鳥。今回は、今が旬であるブロッコリーを使った…

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122品の豆腐レシピ本があれば糖質制限中もメニューには困らないゾ!
2017.02.06

現在、糖質制限中。なので豆腐を中心に献立を組み立て中。でも、もうレパートリーが思いつかない! 身体のバランスを考えて、糖質制限のために豆腐を中心に食べる日々、でも豆腐ばっかりでは飽きてきました。なにより豆腐を使ったメニュ…

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スーパーフードがもっと身近に。オーガニックのカカオ豆がコンビニで発売開始!
2017.02.02

近年、注目が集まっているスーパーフード。当サイトでも「ブロッコリースプラウト」や「ケール」、「モリンガ」など様々なスーパーフードを紹介してきました。 どれもそれぞれ高い栄養素を持ち、優れた効能があるんですが、問題があると…

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「甘いだけ」はもう卒業。バレンタインに、こだわり抜いたオーガニックチョコレートはいかが?
2017.02.01

2月といえばバレンタイン。本命チョコに、義理チョコ、友チョコ、あとは(というかもはやメイン?)自分へのご褒美。 最近は色々な種類のチョコレートが売られてて、「どれにしよっかなー」って迷うのも楽しいですよね。見た目重視、量…

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無理なダイエットとは、もうバイバイ。本当に痩せ効果があるのは「当たり前」な食生活なのかもしれません
2017.01.30

まずは、自分に合った食生活を見つけるところから。 はじめまして。管理栄養士の平野信子です。レシピ開発を中心に、ダイエットカウンセリングサポート、コラム執筆、栄養価計算など、多岐にわたって仕事をしている管理栄養士です。 特…

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白米の10倍以上の食物繊維。「はだか麦」を美味しく食べるメニューが今だけ試せる
2017.01.26

最近、便秘気味だなあ…。食物繊維の不足かな。 最近の日本人は食物繊維が不足しているとよく言われます。実際に今の日本人の食物繊維の摂取量の平均は2008年には1947年の半分程度にまで減少していてしていて、厚生労働省が定め…

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春菊と○○を和えるだけ。風邪予防にぴったり、旬野菜の作り置きおかず
2017.01.25

冷蔵庫にあると嬉しい、旬の一品。 忙しいときの心強い味方、「作り置きおかず」。料理をする時間がないときでも、手軽に美味しい食事ができるのが嬉しいですよね。そんな作り置きおかずも旬の食材を使えば、便利な上に栄養価も高いなど…

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