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食事の記事一覧

健康を意識した食事をする時のポイントをまとめています。カロリー、たんぱく質、炭水化物、脂肪や糖質。肥満や糖尿病の予防。体重管理、食事のバランス、メニュー、レシピ、食事法など、健康的な生活をしていく上での食事情報はこちらでどうぞ。

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ブロッコリーと卵を組み合わせてストレス撃退! 旬野菜の作り置きおかず
2017.02.10

便利な上に、栄養も豊富? 最高じゃん。 仕事で疲れて帰ってきたときに、冷蔵庫にあると嬉しいのが「作り置きおかず」。そんな作り置きおかずを旬の野菜で作れば、栄養価も高くなり一石二鳥。今回は、今が旬であるブロッコリーを使った…

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122品の豆腐レシピ本があれば糖質制限中もメニューには困らないゾ!
2017.02.06

現在、糖質制限中。なので豆腐を中心に献立を組み立て中。でも、もうレパートリーが思いつかない! 身体のバランスを考えて、糖質制限のために豆腐を中心に食べる日々、でも豆腐ばっかりでは飽きてきました。なにより豆腐を使ったメニュ…

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スーパーフードがもっと身近に。オーガニックのカカオ豆がコンビニで発売開始!
2017.02.02

近年、注目が集まっているスーパーフード。当サイトでも「ブロッコリースプラウト」や「ケール」、「モリンガ」など様々なスーパーフードを紹介してきました。 どれもそれぞれ高い栄養素を持ち、優れた効能があるんですが、問題があると…

Chocolate and almond
「甘いだけ」はもう卒業。バレンタインに、こだわり抜いたオーガニックチョコレートはいかが?
2017.02.01

2月といえばバレンタイン。本命チョコに、義理チョコ、友チョコ、あとは(というかもはやメイン?)自分へのご褒美。 最近は色々な種類のチョコレートが売られてて、「どれにしよっかなー」って迷うのも楽しいですよね。見た目重視、量…

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無理なダイエットとは、もうバイバイ。本当に痩せ効果があるのは「当たり前」な食生活なのかもしれません
2017.01.30

まずは、自分に合った食生活を見つけるところから。 はじめまして。管理栄養士の平野信子です。レシピ開発を中心に、ダイエットカウンセリングサポート、コラム執筆、栄養価計算など、多岐にわたって仕事をしている管理栄養士です。 特…

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白米の10倍以上の食物繊維。「はだか麦」を美味しく食べるメニューが今だけ試せる
2017.01.26

最近、便秘気味だなあ…。食物繊維の不足かな。 最近の日本人は食物繊維が不足しているとよく言われます。実際に今の日本人の食物繊維の摂取量の平均は2008年には1947年の半分程度にまで減少していてしていて、厚生労働省が定め…

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春菊と○○を和えるだけ。風邪予防にぴったり、旬野菜の作り置きおかず
2017.01.25

冷蔵庫にあると嬉しい、旬の一品。 忙しいときの心強い味方、「作り置きおかず」。料理をする時間がないときでも、手軽に美味しい食事ができるのが嬉しいですよね。そんな作り置きおかずも旬の食材を使えば、便利な上に栄養価も高いなど…

うーん、酸っぱい!お正月に増えた体重は、家庭のアレで簡単リセット
2017.01.06

それって、正月太りじゃなくって…。 みなさま、あけましておめでとうございます。お正月はいかがお過ごしでしたか?こたつでぬくぬくしながらおせちやお雑煮、ご馳走三昧、食べては飲んで、テレビを見たりごろごろしたり…なんて生活を…

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身体の芯からポカポカで栄養もしっかり取れるクリームシチューは冬の最強メニュー
2017.01.06

寒い日が続きますね。 冬は、空気も乾燥しするし、風邪をひきやすい季節なので体調管理にも気をつけないといけないですね。食べる時も栄養バランス考えて献立を作らないと。なるべくあったかいものが食べたいなあ。 そんな冬にぴったり…

正月のお餅が余ったら、栄養価たっぷりの小豆と一緒にお汁粉にして味わおう!
2017.01.04

正月ももう終わりかあ。 おせちもお餅も美味しくいただいて、とても良い正月になりました。みなさんはいかがでしたか? しかし、正月用のお餅が余ってしまった…。正月太りしにくいように、例年より食べる量を控えめにしていましたので…

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